Massimiliano Wax

Nací en Genova en 1969, viví entre plantaciones de palmito y cacao en Brasil. Luego de graduarme en Filosofía, trabajé como comprador de cacao en África Central (1993-99). Tengo una Maestría en Finanzas, útil para mi rol como auditor del IABD en proyecto de cacao promovido por N. Rizek C. por A. en RD. He trabajado en RD desde 2001 en el desarrollo de nuevas técnicas de siembra y procesamiento para desarrollar el potencial aromático del cacao como ingrediente y no simple materia prima.