16-18 Abril 2024 | Bilbao - BEC
Speaker

Furqan Meerza

Position:
Chef I+D | Asesor Gastronómico
Company:
BCC Innovation
Furqan Meerza

Furqan Meerza se embarcó en un viaje culinario por Europa después de graduarse en el Instituto de Gestión Hotelera de Inda. Perfeccionó sus habilidades en establecimientos prestigiosos como Noor y l’Astrance antes de unirse a los equipos de Mugaritz y Noma, donde destacó como Chef de Partie. Ahora, como chef de I+D en BCC Innovation en San Sebastián, España, Furqan combina sus diversas experiencias culinarias para ampliar los límites de la gastronomía, contribuyendo a desarrollos de vanguardia.

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