David San Martin Errea

Licenciado en Biología y Técnico Superior en Producción Acuícola. Trabaja como investigador en AZTI desde 2009, involucrado en proyectos de I+D en la sostenibilidad de la industria alimentaria de la pesca y la acuicultura y en la gestión, valorización y recuperación de subproductos alimentarios. Su trayectoria investigadora se ha centrado en el desarrollo de bioprocesos y tecnologías de estabilización para la valorización de subproductos alimentarios como ingredientes para alimentación animal.