bioMérieux | Aplicación de herramientas genómicas para la toma de decisiones dirigidas en la industria alimentaria

La presencia de patógenos como Listeria monocytogenes y Salmonella es un riesgo operativo en la industria alimentaria.Detectar no basta: es clave identificar la causa raíz y su relación para tomar decisiones rápidas que eviten paradas, retiradas y daños reputacionales. Las nuevas tecnologías genómicas permiten pasar de la reacción a la prevención.