Confianza desde el primer minuto: seguridad alimentaria y reputación

En un contexto marcado por la hiperconectividad, la tecnología ha pasado a desempeñar un papel clave en la prevención y gestión de incidentes de seguridad alimentaria, capaces de comprometer la reputación y el valor de una empresa en muy poco tiempo. Dado que la seguridad alimentaria es un elemento fundamental de la confianza del consumidor, esta mesa redonda analizará cómo las soluciones digitales y los sistemas tecnológicos avanzados ayudan a identificar riesgos de forma temprana y a reaccionar con eficacia ante posibles crisis. A través de distintas perspectivas —desde fabricantes y distribuidores hasta investigadores y especialistas en seguridad alimentaria— se presentarán experiencias de éxito tanto en la prevención como en la gestión de incidentes, destacando la importancia de la transparencia, la coordinación y la colaboración con todos los actores implicados, incluidas las autoridades competentes.